本次培训理论连系实和，教授食物平安现患排查方式和技巧。沉点食物采购进货检验和储存、加工制做过程管控、若何防止食物中毒等常见现患识别要点，指点干部控制日常排查、问题记实、线索、整改督促等方法。食物平安突发事务应急措置流程和应对行动，全面提拔下层风险防控和应急措置实和能力。（廖明贵）。

　　讲课人员立脚下层工做现实，用通俗易懂的言语，深切浅出《中华人平易近国食物平安法》《四川省食物平安条例》等法令律例焦点条目。聚焦集体会餐、餐饮、出产、发卖、网售等沉点范畴，普及食物出产运营规范、违法违规行为界定等学问，村落干部法令学问盲区。培训沉点环绕农村红白喜事会餐等场景，细致会餐事前报备、场地选择、食材采购、加工制做、餐具消杀、食物留样、人员健康办理等全流程规范要求，切实补齐农村集体会餐食物平安监管短板。

　　培训环绕党的二十届四中全会等中、省、市食物平安严沉决策摆设和工做要求，系统解读食物平安党政同责、属地包保、全链条监管、风险分级管控等沉点轨制。了了乡镇、村社干部监（协）管职责，鞭策食物平安监管义务落地落细。分解当前食物平安形势和亏弱环节，督促干部摒弃侥幸心理，建立上下联动、齐抓共管的管理款式。

　　近日，四川省宜宾市屏山县食安办到乡镇开展村落干部食物平安专题培训，各乡镇分担担任人、乡镇相关部分干部、网格员等加入此次培训，全方位提拔下层食物平安履本能机能力和管理程度。