培训现场，组织全体参训商户集中签定四份食物平安许诺书，涵盖通用餐饮运营、外卖专项运营、肉品合规运营、食物接触塑料袋规范利用等内容。以书面许诺的形式倒逼运营从体绷紧平安之弦，盲目恪守运营规范，严控各环节风险，自动接管社会监视，依法诚信运营。

　　培训紧扣收集餐饮运营全链条风险峻点，连系日常监管典型案例开展针对性讲课。明白入网运营硬性要求，强调必需具备实体运营门店、持有无效食物运营证照，线上线下天分消息同一，杜绝无证运营、鬼魂外卖等违法违规行为。同时详尽食材进货检验、后厨加工操做、餐器具清洗消杀、餐品打包配送、食安封签规范利用等实操要求，严把外卖食物平安各道关口。

　　近日，省友情县市场监视办理局组织开展收集餐饮食物平安专项培训，笼盖辖区162家入网餐饮商户。本次培训分场次集中开展，对因故未能参加的经停业户，放置法律人员上门入户开展一对一宣讲，实现培训全笼盖、监管无死角。