近日，2026年ITI国际甘旨奖（International Taste Institute Superior Taste Award）评选成果正式揭晓。高端鱼子酱品牌卡露伽凭仗杰出风味取不变质量，从全球浩繁参评产物中脱颖而出，荣获多项国际权势巨子认证：三项国际大奖的获得，标记着卡露伽正在高端鱼子酱范畴的风味表示、产物立异取系统化质量能力，获得全球专业评审系统的高度承认，也再次印证其正在全球鱼子酱市场中的领先地位。ITI国际甘旨奖由国际风味评鉴所（International Taste Institute）从办，被誉为“食物界的奥斯卡”，是全球最具影响力的食物风味认证系统之一。评审团由来自20多个国度的200余位构成，包罗米其林星级从厨、国际品酒师取食物专家。所有产物均采用盲测机制，从以下五大维度进行严苛评估：别离是第一印象（First Impression）、视觉（Vision）、嗅觉（Olction）、味觉（Taste）、质地（Texture）。此中，三星评级仅授予分析评分达到90分以上的产物，代表全球食物行业的最高风味尺度之一。不只是对单一产物风味的承认，更是对其持久不变质量系统取成熟养殖手艺的系统性必定。卡露伽产物呈现出标记性的风味布局：丰满细腻的颗粒感、条理清晰的醇厚鲜喷鼻以及持久而清洁的余韵表示。这一表示背后，是卡露伽对时间价值型食材的持续深耕——以十年为周期的成熟养殖系统，使鱼子酱风味得以正在时间维度中天然沉淀取不变表达。同时，表现出品牌正在分歧成熟度产物矩阵中的不变质量输出能力。而鱼子酱巧克力做为立异产物获得国际承认，则标记着卡露伽正正在将鱼子酱从高端食材拓展为跨界风味言语，为全球高端食物立异供给新的可能性。2025年全球市场拥有率达到36。1%，产物笼盖全球46个国度取地域，进入100+家米其林餐厅系统，并成为中国国际航空、国泰航空、汉莎航空、新加坡航空等国际航司甲等舱指定食材。卡露伽正正在从单一产物供应商，逐渐成为全球高端餐饮系统中的尺度型存正在。支持卡露伽全球领先地位的，是其依托母公司鲟龙科技成立的完整财产链系统：全球领先的鲟鱼种质资本库、笼盖完整鱼龄梯队办理系统、从育种、养殖到加工、发卖的全链自从可控、以及严酷尺度化的全程质量节制系统。依托7–20年的超长养殖周期，卡露伽建立了高度稀缺的时间壁垒取手艺壁垒，使鱼子酱质量正在全球范畴内连结持久不变输出。卡露伽暗示，ITI国际甘旨奖的多项荣誉，是国际市场对中国高端鱼子酱系统能力的再次确认。面向将来，品牌将持续环绕三大计谋标的目的深化全球结构：持续引领全球鱼子酱质量尺度的成立取升级，鞭策中国高端食材的国际表达系统扶植，让中国风味进入全球高端餐饮焦点语境加快零售系统的全球化转型，通过门店体验、会员系统取高端消费场景建立，将鱼子酱从餐桌上的豪侈品延展为可触达的日常高端糊口体例正在全球高端食材取高端消费款式加快沉塑的当下，持续鞭策中国鱼子酱世界焦点餐桌取焦点糊口体例场景，让中国风味不只被世界品尝，更成为全球高端糊口体例的一部门。前往搜狐，查看更多？。