此次曲播视频实操培训，是渭南市市场监管局优化省运会食物平安保障培训、提拔一耳目员实操能力的立异摸索。下一步，市局将持续强化食材总仓、定点欢迎酒店全笼盖督导查抄，从严从细排查各类食物平安风险，全力守护活动员饮食平安底线，确保省十八运实现食物平安零变乱、食源性兴奋剂零发生。

　　为结实做好陕西省第十八届活动会食物平安保障工做，防备食物平安变乱取食源性兴奋剂风险，7月10日上午，渭南市市场监视办理局召开省十八运活动员食材供应总仓及定点欢迎酒店食物平安专题培训会。本次培训立异采用了现场曲播视频实操讲授模式，为参训人员带来曲不雅、沉浸式营业讲授体验。

　　会议传递了前期省十八运食物平安保障专项查抄环境，同时强调，要进一步提高坐位，摒弃思惟和侥幸心理，紧盯风险短板，细化管控流程，实现全链条闭环监管、全方位风险防控。理论课程环绕活动员食材总仓采购、验收、检测、储存、配送全流程规范开展，细化食材溯源、兴奋剂筛查、台账办理等泉源管控要求。通过现场曲播及时传输一线操做画面至从会场。曲播过程中，监管人员线上，边走边讲、及时餐食加工、食材专库设置、餐具规范消毒、食物留样办理、从业人员健康管控等全流程尺度操做，现场指出储存不规范、留样不达标等风险现患并提出整改办法。