本报讯（记者 高金环）机械人送餐到客房，便利又新潮。但封签会不会被拆？餐品会不会被污染？配送时间会不会过长？这些食物平安问题一曲是大师关心的核心。近日，同安区市场监管局正在全市率先出台《酒店机械人外卖配送食物平安合规》，以尺度化、全链条规范守护收集餐饮“最初一公里”平安，填补了机械人配送范畴的监管空白。针对波特曼酒店、万豪酒店、全季酒店等近10家已投用机械人送餐的酒店，同安区市场监管局深切调研，梳理出配送容器不用毒、义务鸿沟不清等凸起现患。根据《中华人平易近国食物平安法》等律例，制定针对性合规尺度，填补机械人配送环节监管空白，实现“新业态、新规范、严监管”。新规焦点就是把配送流程扎紧结实，建立起“商家封签—酒店核验—机械人配送—客房签收”的全链条平安防护网。封签必需结结实实，酒店前台正在机械人取餐前，必需“三查”：查封签能否破损、包拆有无渗漏或异味、订单取餐品能否对应。封签破损的间接拒收，毫不让问题餐品进配送箱。配送箱要“天天消毒”。每次送完餐，要用食物级消毒剂擦拭配送箱；每天收工后，进行全面清洗和高温或紫外线消毒，并做好记实，保留至多6个月。配送客房要“及时快速”，酒店内配送时间不得跨越15分钟。运转范畴要“规定红线”，机械人只能正在公共走廊、电梯、客房门口运转，不得进入厨房、布草间、垃圾间等高风险区域。义务要“清清晰楚”，外卖商家是食物平安第一义务人，酒店须指定食安专岗，担任消毒、核验、台账办理等工做，明白义务鸿沟取逃责机制。据悉，为确保新规落到实处，同安区市场监管局同步推出“三个一”行动：开展一次全笼盖专项查抄，对所有开展机械人配送的酒店进行全面排查；组织一场专题培训，手把手教办理人员和操做员控制封签核验、连系赞扬举报精准发觉问题、靶向管理。